愛爾帕蔻66%黑巧克力
亞馬遜河上游是最早的可可樹的故鄉。隨著時間的推移，這些樹木上的豆莢自然散落，最終到達厄瓜多爾的沿海平原。在安第斯山脈的保護下，其他可可樹種無法紮根，一種叫做Nacional（它的另一個更廣為人知的名字是Arriba）的傳統本地品種開始生長繁育。17世紀，在這裏溫暖潮濕的氣候中，可可樹開始在肥沃的土地上茁壯成長。短時間發酵的加工方法有助於保留Nacional細膩的花香，並使可可的味道更加完美。這種自然環境與當地技術的結合，形成了獨特的風土，使阿爾帕克可可的口感更加細膩。
