堅果
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稱出適量巧克力。
將2/3的巧克力放在熱水浴上或微波爐中加熱融化。牛奶巧克力的加熱溫度為45-50°C（100-120°F ），黑巧克力的溫度為50-55°C（120-130°F ）。
達到溫度後，加入剩余1/3未融化的巧克力。
手動混合後使用均質機攪拌。註意不要混入氣泡。
測量巧克力的溫度：牛奶巧克力的溫度應為29-30°C（84-84°F ），黑巧克力的溫度應為31-32°C（88-90°F）。
將奇想草莓或奇想百香果加熱至45-50°C（100-120°F ）；操作溫度為31-32°C（88-90°F）。
幹果
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巧克力現在已經調溫好了。
確保在處理巧克力的整個過程中保持這個溫度。
必要時可用吹風機重新加熱其錶面。
蜜餞
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幹果巧克力片
在不同的碗中准備不同的配料：
堅果：開心果、榛子、杏仁、格勒諾佈爾核桃等
幹果：葡萄幹、蔓越莓幹、芒果幹等
蜜餞：橙皮、檸檬皮等。
巧克力
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在托盤上鋪上烤紙。將調溫好的巧克力裝入裱花袋。
在托盤上擠出4-5圈調溫巧克力。立即將配料放在巧克力圈上。必須在巧克力凝固之前放配料。
根據需要重復此步驟。
將巧克力放在室溫（最好是18-20℃（64-68℉））下，使其完全凝固。
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