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雙重發酵系列

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藝塔酷嘉55%黑巧克力

雙重發酵系列/百香果味和濃郁巧克力味
藝塔酷嘉55%黑巧克力
純正巴西產地。初入口時,濃郁果香充盈整個口腔,隨後是圓潤的巴西可可香。最深層的可可風味來自第一次發酵,第二次發酵時加入當地採收的百香果肉,使可可和水果的味道完美融合。

原產地及風土

藝塔酷嘉55%黑巧克力
藝塔酷嘉誕生自巴西,它是法芙娜採購師Benjamin Figarède與種植園主M.Libânio之間友誼的結晶。他們共同設計了一種創新方法,將種植園生產的優質可可製成帶有百香果香味的巧克力。合作一直在繼續,法芙娜為M.Libânio購買太陽能乾燥機,翻新員工住所,甚至建立培訓中心來支持M.Libânio的社會和環境工作。  藝塔酷嘉是巴西一個小鎮的名字縮寫,這個小鎮緊鄰M.Libânio種植園,Itacare和 mara kuja在巴西土著人說的圖皮語中是“百香果”的意思。

產品資訊

產品參數
調溫曲線

原產國

法國

包裝規格

3kg 鈕扣狀/袋

保質期

14個月

配料

糖、與水果共同發酵的巴西可可豆、可可脂、乳化劑(葵花磷脂)、天然香草提取物。

儲存建議

密封以保持其品質,儲存在16°C至18°C之間。

過敏原提示

牛奶(在使用牛奶的工廠生產)。本產品可能含有少量堅果。

應用推薦

產品用途

食譜

乳液藝塔酷嘉巧克力豆

法芙娜學校原創食譜 - 制作200份

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