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乳液藝塔酷嘉巧克力豆

乳液藝塔酷嘉巧克力豆

原料: 藝塔酷嘉 55%

步驟: 1

法芙娜學校原創食譜 - 制作200份

Joias藝塔酷嘉

  1. 將預先調溫的巧克力在壹張巧克力紙上擠上壹排圓滴，再蓋上第二張，然後向下壓。
  2. 取下上層的紙。
  3. 將5g甘納許直接擠在巧克力上。
  4. 用第二張紙蓋住，以便讓甘納許在巧克力之間，然後使用直徑5cm的刀具切成圓形。
  5. 靜置，讓其冷卻到60°F（16°C）。